Une combinaison improbable avec une association de légumes que je n'aurai pas osé faire. Mais ça marche et c'est excellent. J'ai trouvé la recette sur ce site (à cliquer) http://www.socook.net/tajine-de-potiron-et-de-pois-casses.html

Pour 6 personnes

• 200g de pois cassés
• 1 cuillerée à soupe d’huile
• 1 oignon
• 2 gousses d’ail
• 2 cuillerées à café de coriandre moulue
• 2 cuillerées à café de cumin moulu
• 2 cuillerées à café gingembre moulu
• 1 cuillerée à café de paprika moulu
• 1 cuillerée à café de piment moulu
• 1 kg de potiron
• 425g de tomates concassées en boîte
• 250ml de bouillon de légumes (ou 250ml d’eau chaude + 1 cube de bouillon de légumes)
• 2 cuillerées à soupe de miel (facultatif)
• 200g de haricots verts
• feuilles de coriandre fraîche

Faire cuire les pois cassés dans un grand volume d’eau bouillante salée. Lorsqu’ils sont juste tendres (ils ne doivent pas se transformer en purée), les égoutter et les rincer à l’eau froide. Éplucher le potiron et le couper en cubes de 2cm environ. Émincer finement l’oignon. Faire chauffer l’huile d’olive et faire revenir l’oignon. Ajouter l’ail, la coriandre moulue, le cumin, le gingembre, le paprika et le piment. Eventuellement mettre un peu d’eau si cela accroche. Cuire pendant 2 minutes. Ajouter le potiron.  Verser les tomates et leur jus ainsi que le bouillon de légumes. Porter le tout à ébullition et laisser mijoter 20 minutes. Lorsque le potiron est cuit mais encore ferme, ajouter les pois cassés. Laisser mijoter à nouveau 10 minutes environ.

 

Je n'ai pas mis le miel ni les haricots verts, mais ça n'en restait pas moins bon.

La photo est piquée sur le site cité plus haut, car j'ai oublié de la prendre.

Une semaine ensoleillée avec des températures allant jusqu'à 22° au soleil. Des gelées le matin, mais elles s'évacuaient très vite.La journée de vendredi a elle été pluvieuse et ce toute la journée!

Le vendredi matin sur France Inter, j'écoutais le "débat Eco" chronique entre Bernard Maris et Dominique Seux. C'était agréable d'écouter ces voix mais surtout la sienne car il avait une voix chaude, chaleureuse et surtout il mettait de la bonne humeur avec cet entrain d'expliquer l'économie à travers des images faciles à convertir pour moi. Ce matin sur France Inter quelques extraits de ces émissions. C'en était réjouissant. Ecoutez...

JE SUIS CHARLIE, car comme tant de personnes, nous voulons que la liberté de la presse reste des valeurs indétrônables.

Adieu, chers journalistes, courageux, talentueux, qui savaient qu'ils risquaient leurs vies pour nous informer, à travers leurs dessins.

CABU

WOLINSKI

BERNARD MARIS

CHARB

TIGNOUS

Monsieur Michel RENAUD (en visite), Monsieur Michel HONORE (dessinateur), Monsieur Mustapha Ourad (correcteur pour le journal), Madame Elsa CAYAT (Psychanalyste et chroniqueuse pour le journal), Monsieur Frédéric BOISSEAU (agent d'entretien pour Sodexho) et 2 policiers affectés à la protection du journal et de ses dessinateurs : Messieurs Franck Brinsolaro et Ahmed Merabet.